کرفس یکی از مواد غذایی شفادهنده شناخته شده است و برای بهره‌مندی از فواید آن می توانید مصرف آب کرفس را مد نظر قرار دهید. اگرچه می توانید کرفس را به صورت کامل نیز مصرف کنید اما بدون تردید این کاری چالش برانگیز و دشوار خواهد بود.

آب کرفس از ویژگی ضد التهابی بالا سود می برد و از این رو، برای افرادی که از بیماری های خودایمنی مانند فیبرومیالژیا، سندروم خستگی مزمن، میگرن، سرگیجه، سندروم روده تحریک پذیر، آرتریت روماتوئید، سوریازیس، اگزما، آکنه، لوپوس و نقرس رنج می برند، مفید است.

کرفس یک ادرارآور طبیعی است و این امکان را فراهم می کند تا سموم هرچه سریع‌تر از بدن خارج شوند. این اثر ادرارآور موجب خروج سدیم اضافی از بدن نیز می شود که به طور قابل توجهی در کاهش فشار خون مؤثر است. افزون بر این، کرفس حاوی مواد شیمیایی گیاهی به نام فتالیدهاست که بافت دیواره سرخرگ ها را آرام می سازند تا جریان خون افزایش یافته و فشار خون کاهش یابد.

همچنین، فتالیدهای موجود در کرفس به کاهش کلسترول بد (LDL) از طریق افزایش ترشح اسیدهای صفراوی در کبد کمک می کنند. اسیدهای صفراوی بیشتر جریان صفراوی بیشتر را به همراه دارد، که به بهبود گوارش و جذب چربی و کلسترول غذایی منجر می شود.

کرفس سرشار از نمک های ارگانیک است که سدیم طبیعی را برای بدن انسان تأمین می کند (مشابه سدیم دریافتی از نمک طعام نیست) که توانایی تخلیه رسوبات کلسیم از مفاصل و محلول نگه داشتن آنها تا زمانی که به طور مؤثر توسط کلیه ها دفع شوند را دارد.

تا حد امکان از انتخاب کرفس های ارگانیک اطمینان حاصل کنید زیرا به طور معمول آفتکش های مختلف روی کرفس های معمولی اسپری می شوند.

در صورت مصرف روزانه، آب کرفس کامل می تواند شرایط سلامت و گوارش شما را تنها طی یک هفته به طور کامل تغییر دهد.