در منابع طب سنتی ایران درباره اصول صحیح غذا خوردن آمده تا زمانی که اشتهای واقعی برای خوردن وجود ندارد، غذا خورده نشود؛ با جویدن کامل غذا به هضم نیکوی غذا کمک کنیم. همچنین قبل از سیر شدن کامل دست از غذا کشیده شود.

بهترین زمان نوشیدن آب دو ساعت پس از خوردن غذاست نباید آب را به یک نفس و سریع نوشید، آشامیدن آب در بین غذا مضر است به جز در افراد دارای مزاج گرم و خشک و کودکان؛ همچنین پرهیز از آب تا زمانی که عطش واقعی ایجاد شود برای حفظ سلامتی کمک می‌کند.

پرهیز از نوشیدن آب در حالت ناشتا،پس از فعالیت بدنی، بعد از حمام و در حمام، بین خواب و بعد از خواب، پرهیز از نوشیدن آب پس از مصرف شیرینی یا ترشی و بعد از میوه‌های تازه به حفظ سلامت کبد، قلب، مغز و سیستم گوارش کمک می‌کند.

با خوردن آب همراه یا بلافاصله بعد از غذا شیره‌های گوارشی رقیق و ضعیف می‌شود، معده را سرد و هضم غذا مختل می‌شود، به خصوص آشامیدن آب بر روی گوشت یا چربی بسیار منع شده است.