فشار خون بالا يکي از عوامل اصلي افزايش خطر سکته مغزي، حملات قلبي، نارسايي قلبي، آنوريسم آئورت، بيماري شرياني محيطي و بيماري مزمن کليه است. با اين حال تغييرات ساده غذايي مي تواند در کنار داروهاي تجويز شده، به کنترل فشار خون کمک کند.

منيزيم

منيزيم براي شل شدن عضلات بعد از انقباض نياز است و مي تواند به کنترل فشار خون بالا کمک کند. منيزيم را از سبزيجاتي بگيريد که برگ هاي سبز و تيره دارند مانند اسفناج، کلم بروکلي، برگ چغندر و از غلات کاملي مانند برنج قهوه اي، آجيل ها و دانه هايي مانند بادام هندي خام، کنجد و تخم کدو دريافت کنيد.

انار

انار خواص بسياري براي سلامت قلبي عروقي مان دارد. براي دريافت بيشترين بهره، دانه هاي انار را روي ماست طبيعي و معمولي بريزيد و مقداري هم بذر کتان خرد شده اضافه کنيد. با نوشيدن روزانه يک ليوان کوچک آب انار نيز مي توانيد کمک شاياني به کنترل فشار خون خود

کنيد.

آنتي اکسيدان و ويتامينC

ميوه ها و سبزيجات سرشار از آنتي اکسيدان و ويتامين C عبارتند از: هويج، مارچوبه، کلم بروکلي، جوانه گندم، کاکائو، کلم، گوجه فرنگي، زغال اخته و کيوي.

سير خام

اگر در خطر فشار بالاي خون هستيد، ارزشش را دارد که دهان تان بوي بد بگيرد. سير حاوي آليسين است، يک آنتي بيوتيک طبيعي که با بهبود فشار خون در ارتباط است. سير بايد خام و فراوان باشد، بنابراين مي توانيد آن را روغن زيتون و آب ليمو اضافه کنيد و به عنوان سس سالاد به کار ببريد و يا مي توانيد همين ترکيب را در انتهاي پخت برخي غذاها به آنها اضافه کنيد.

چغندر

چغندر حاوي نيترات است که از واژينوز (انقباض عروق خوني) حمايت مي کند و در نتيجه به کاهش فشار خون منجر مي شود.

ماهي چرب

ماهي هاي چرب مانند قزل آلا، سالمون وحشي، ساردين و ماهي خال مخالي حاوي اسيد چرب هاي ضد التهابي هستند که به عنوان کلسترول هاي خوب نيز شناخته مي شوند. سعي کنيد هفته اي دو تا سه مرتبه ماهي ميل کنيد.

فيبر

فيبر دريافتي خود را افزايش دهيد. در غذاهاي خود مانند سالاد از بذر کتان خرد شده استفاده کنيد به عنوان ميان وعده آجيل هاي خام، هويج و يا قطعات کرفس ميل کنيد. تمام کربوهيدرات ها را به غلات کاملي مانند برنج قهوه اي، نان و پاستاي سبوس دار تغيير دهيد. به سوپ خود سبزيجات اضافه کنيد و در کنار ساندويچ خود به جاي خوردن چيپس، سبزيجات و سالاد ها را بخوريد.