نصف جهان: يک پژوهشگر طب سنتي گفت: براي حفظ سلامتي کبد، شروع به غذا خوردن، تنها هنگامي مجاز است که اشتهاي واقعي وجود داشته باشد؛ مدت زماني که براي هر وعده غذايي صرف مي‌شود، بايد بيش از 20 دقيقه باشد.

زهرا گرجي درباره مراقب از کبد گفت: يکي از مهمترين اصول مراقبت از کبد در طب ايراني، رعايت قوانين خوردن و آشاميدن است و براي حفظ سلامتي کبد، شروع به غذا خوردن تنها هنگامي مجاز است که اشتهاي واقعي وجود داشته باشد.

وي اضافه کرد: مدت زماني که براي هر وعده غذايي صرف مي‌شود، بايد بيش از 20 دقيقه باشد و خوب جويدن غذا، نخستين مرحله از هضم غذاست که علاوه بر کنترل حجم غذاي مصرفي، بر هضم خوب غذا نيز مؤثر است.

اين پژوهشگر طب سنتي تصريح کرد: جويدن همراه با توجه به طعم و اجزاي غذاي مصرفي توصيه مي‌شود و اگر افراد سريع غذا مي‌خورند و هر وعده غذايي‌شان کمتر از 15 دقيقه طول مي‌کشد، حتما تمرين‌هاي مربوط به خوردن با تفکر را انجام بايد دهند.

گرجي توضيح داد: علائم اشتهاي واقعي، سبکي شکم، نبض ضعيف، افزايش حواس به خصوص بويايي، عدم تمايل فرد به خواب و کم شدن آب دهان است و همچنين افراد توجه کنند بعد از اينکه اشتهاي واقعي به وجود آمد، در صرف غذا تأخير نکنند. وي ادامه داد: آرام غذا خوردن و خوب جويدن غذا، از راه‌هاي کاهش وزن در افراد است چرا که وقتي غذا خوب جويده مي‌شود، هضم بهتري پيدا مي‌کند و مواد زائد کمتري توليد مي‌شود.

وي متذکر شد: افراد از امروز تمرين خوب جويدن را آغاز کنند، بعد از هر لقمه‌اي که در دهان گذاشته مي‌شود، قاشق را بر زمين گذاشته و به طعم، بافت غذا، اجزائي که در غذا وجود دارد و احساسي که در دهان ايجاد مي‌کند، فکر کنند.