نصف جهان: یک محقق و پژوشگر طب سنتی، مصرف نان، پنیر و سبزی را برای مبتلایان به پوکی استخوان مفید دانست.

نان، پنیر و سبزی حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، D E ، K ، گروه ویتامین‌های B مانند B1، B2، B3، B6، B12، امگا ۳، پروتئین، کلسیم، فسفر، مس، آهن، منیزیم، روی، پتاسیم، فولات، قند، کربوهیدرات و اسیدفولیک است.

حیدر عظمایی، محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره بهترین زمان مصرف خوراک نان، پنیر و سبزی گفت: بهترین زمان مصرف این خوراک، عصر و شب است، زیرا جذب پنیر در بدن، عصر و شب بهتر انجام می‌شود.

وی بیان کرد: کلسیم موجود در پنیر برای جذب شدن در بدن نیاز به پروتئین و ویتامین D دارد؛ بهترین پروتئین برای پنیر، گردو است که حاوی فسفر و پروتئین بالایی است و برای جذب کلسیم موجود در پنیر هم از خرما استفاده می‌کنیم که حاوی ویتامین D فراوان است.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی با اشاره به طبع سرد پنیر افزود: برای تعدیل طبع پنیر و جذب بهتر کلسیم، از پونه استفاده می‌کنیم که حاوی کلسیم فراوان است.

عظمایی درباره اینکه مصرف نان، پنیر و سبزی برای چه افرادی مفید است، تأکید کرد: این خوراک برای کودکان در حال رشد، بزرگسالان، زنان باردار و شیرده، مبتلایان به پوکی استخوان و افرادی که در دوره نقاهت بیماری هستند، مفید است.

وی تصریح کرد: سبزیجات استفاده شده در خوراک نان، پنیر و سبزی به ویژه نعناع و ترخون برای افراد لاغر بسیار مفید است، زیرا این سبزیجات، علاوه بر افزایش اشتها در افراد، هضم راحتی هم دارند و اگر این خوراک در وعده عصرانه یا شام اشخاص لاغر گنجانده شود، باعث افزایش وزن آنها می‌شود.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: نان، پنیر و سبزی برای افراد کم‌خون و دیابتی هم مفید است و این خوراک، نقش مؤثری در بهبود عملکرد قلب، جوان‌سازی پوست، تقویت مو و حافظه و... دارد.

عظمایی اظهار کرد: افراد بهتر است در ظرف پنیر مقداری پونه کوهی و کاکوتی خشک شده بریزند، زیرا این سبزیجات عطر و بوی خوبی به پنیر می‌دهند و سبب افزایش کلسیم موجود در پنیر هم می‌شوند.

وی یادآور شد: اشخاص باید از مصرف پنیر به تنهایی خودداری کنند، زیرا پنیر حاوی ماده‌ای به نام تیرامین است بنابراین مصرف مداوم آن موجب رسوب در مغز و کند‌ذهن و کم‌حافظه شدن افراد می‌شود. یک محقق و پژوشگر طب سنتی، مصرف نان، پنیر و سبزی را برای مبتلایان به پوکی استخوان مفید دانست.

نان، پنیر و سبزی حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، D E ، K ، گروه ویتامین‌های B مانند B1، B2، B3، B6، B12، امگا ۳، پروتئین، کلسیم، فسفر، مس، آهن، منیزیم، روی، پتاسیم، فولات، قند، کربوهیدرات و اسیدفولیک است.

حیدر عظمایی، محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره بهترین زمان مصرف خوراک نان، پنیر و سبزی گفت: بهترین زمان مصرف این خوراک، عصر و شب است، زیرا جذب پنیر در بدن، عصر و شب بهتر انجام می‌شود.

وی بیان کرد: کلسیم موجود در پنیر برای جذب شدن در بدن نیاز به پروتئین و ویتامین D دارد؛ بهترین پروتئین برای پنیر، گردو است که حاوی فسفر و پروتئین بالایی است و برای جذب کلسیم موجود در پنیر هم از خرما استفاده می‌کنیم که حاوی ویتامین D فراوان است.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی با اشاره به طبع سرد پنیر افزود: برای تعدیل طبع پنیر و جذب بهتر کلسیم، از پونه استفاده می‌کنیم که حاوی کلسیم فراوان است.

عظمایی درباره اینکه مصرف نان، پنیر و سبزی برای چه افرادی مفید است، تأکید کرد: این خوراک برای کودکان در حال رشد، بزرگسالان، زنان باردار و شیرده، مبتلایان به پوکی استخوان و افرادی که در دوره نقاهت بیماری هستند، مفید است.

وی تصریح کرد: سبزیجات استفاده شده در خوراک نان، پنیر و سبزی به ویژه نعناع و ترخون برای افراد لاغر بسیار مفید است، زیرا این سبزیجات، علاوه بر افزایش اشتها در افراد، هضم راحتی هم دارند و اگر این خوراک در وعده عصرانه یا شام اشخاص لاغر گنجانده شود، باعث افزایش وزن آنها می‌شود.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: نان، پنیر و سبزی برای افراد کم‌خون و دیابتی هم مفید است و این خوراک، نقش مؤثری در بهبود عملکرد قلب، جوان‌سازی پوست، تقویت مو و حافظه و... دارد.

عظمایی اظهار کرد: افراد بهتر است در ظرف پنیر مقداری پونه کوهی و کاکوتی خشک شده بریزند، زیرا این سبزیجات عطر و بوی خوبی به پنیر می‌دهند و سبب افزایش کلسیم موجود در پنیر هم می‌شوند.

وی یادآور شد: اشخاص باید از مصرف پنیر به تنهایی خودداری کنند، زیرا پنیر حاوی ماده‌ای به نام تیرامین است بنابراین مصرف مداوم آن موجب رسوب در مغز و کند‌ذهن و کم‌حافظه شدن افراد می‌شود.