نصف جهان: متخصص تغذیه گفت: بعضی از آب‌های معدنی ممکن است دارای سدیم، نیترات و نیتریت بیش از حد مجاز باشند که لازم است برای انتخاب نوع آب معدنی عرضه شده، به لیست آنالیز مندرج در روی شیشه توجه کرد.

سید ضیاءالدین مظهری درخصوص تفاوت کیفیت آب معدنی با آب شرب شهری اظهار کرد: در تمام شهرها و روستاهایی که دسترسی به آب تصفیه شده دارند و آب مورد نیاز مصرف‌کنندگان از طریق لوله‌کشی و با رعایت تمام استانداردهای تضمین شده از نظر محتوای میکروبی، شیمیایی و... در اختیارشان قرار داده می‌شود، هیچ لزومی به مصرف آب معدنی نیست، زیرا همواره آب تازه و سالم برای شرب یا سایر مصارف در دسترس آنهاست. وی گفت: این امر علاوه بر آنکه از بُعد اقتصادی به نفع مصرف‌کنندگان آب لوله‌کشی شهرها و روستاهاست، از آلودگی‌های محیط زیست نیز به طور ثانویه جلوگیری شده و بعضی از عوارض مصرف آب‌های بطری را نیز در بر نخواهد داشت.

این متخصص تغذیه درباره مزیت‌های آب معدنی توضیح داد: آب‌های بطری طعم و مزه بهتری نسبت به آب لوله‌کشی دارند و از نظر حمل آب سالم‌تر در مسافرت‌های بین شهری و توقفگاه‌ها که اغلب فاقد آب‌های تصفیه شده هستند، نیز مناسب است. وی عنوان کرد: بعضی از آب‌های معدنی محتوای املاح مفیدی مثل کلسیم، منیزیم و دیگر املاحی هستند که به تأمین نیازهای مصرف کننده کمک می‌کند. این متخصص تغذیه درخصوص خطرات احتمالی آب‌های معدنی توضیح داد: در صورتی که منابع استحصال این آب‌ها از منابع پایین دست تأمین شود، در معرض آلودگی با آفتکش‌ها هستند. بعضی از این آب‌ها ممکن است دارای سدیم، نیترات و نیتریت بیش از حد مجاز باشند که لازم است برای انتخاب نوع آب معدنی عرضه شده، به لیست آنالیز مندرج در روی شیشه توجه شود، به خصوص به تاریخ تولید و انقضای تاریخ مصرف باید دقت شود.

مظهری با بیان اینکه از همه مهمتر نوع بسته‌بندی این نوع محصولات است که در بطری‌های تهیه شده از PVC و PET عرضه می شود، افزود: در طول زمان و در صورت نگهداری آب‌های معدنی در معرض تابش آفتاب، قسمتی از ترکیبات بطری‌ها وارد محتوای عرضه شده می‌شود که از جمله مواد سرطانزا به حساب آورده می‌شوند و هر چه از زمان تولید آنها گذشته باشد و در فضای باز و آفتاب‌‌خیز نگهداری شده باشند، بر مقدار مواد ورودی از ترکیبات بطری‌ها به آب افزوده می‌شود. وی در پایان گفت: حتی توصیه اکیدی به عمل آمده که از یخ زدن آب در درون بطری‌ها و فریز کردن آنها نیز باید اجتناب کرد که به نوع دیگری مواد مضر و سرطانزا تولید می‌شود.