صف نانوایی‌های اردستان این روزها در حالی طولانی شده که به برخی از شهروندان به دلیل تعطیلی برخی نانوایی‌ها نان نمی‌رسد.

در روزهای گذشته تعطیلی خودسرانه برخی از نانوایی‌های شهرستان اردستان باعث گلایه شهروندان شده و به گفته نانواها افزایش تقاضای مردم برای خرید نان و کمبود آرد باعث شده آنها نتوانند تمام ساعت‌های فعالیت خود را خدمات ارائه کنند.

مطابق بازدید میدانی از برخی نانوایی‌ها، شهروندان اردستانی با تأکید بر لزوم افزایش نظارت‌ها از کیفیت پایین، کم‌فروشی و همچنین تعطیلی خودسرانه نانوایی‌ها گلایه دارند.

در این رابطه یک شهروند اردستانی می‌گوید: عجیب است که انگار ساعت کار نانوایی‌ها کم شده، چراکه گاهی مواقع در زمان معمول پخت نانوایی مراجعه می‌کنیم و با تعطیلی آن مواجه می‌شویم.

وی با بیان اینکه اکثر نانوایی‌های اردستان خیلی زودتر از ساعتی که باید پخت داشته باشند تعطیل هستند، ادامه می‌دهد: با توجه به گرانی برنج و کالاهای دیگری نظیر ماکارونی، سیب‌زمینی و حبوبات تهیه نان برای مردم ضروری است که آن هم در شرایط فعلی با مشکل مواجه شده است.

یکی از شهروندان سطح ضعیف جامعه می‌گوید: ما پولمان را می‌دهیم که نان باکیفیت تهیه کنیم، نه اینکه پول بدهیم نان بی‌کیفیت تحویل بگیریم، نان بعضی نانوایی‌های اردستان اگر یکی دو ساعت از پخت آن بگذرد دیگر نمی‌شود خورد. در این وضعیت اقتصادی که پولی برای مردم نمانده لااقل نظارت را بر کیفیت نانوایی‌ها بیشتر کنید.

در ادامه برای پیگیری موضوع و ریشه‌یابی مشکلات به سراغ یک نانوا در شهر زواره رفتیم.

قاسمی که در یکی از محله‌های پر رفت‌وآمد اردستان نانوایی دارد به ایسنا گفت: هزینه نانوایی نسبت به سال گذشته افزایش چشمگیری داشته است و ماهانه حدود سه میلیون و ۵۰۰ هزار تومان نسبت به مدت مشابه سال گذشته کسری درآمد داریم.

وی با بیان اینکه خوشبختانه کمبود آرد در نانوایی ما وجود ندارد و تا هر زمانی که مشتری باشد خدمات می‌دهیم، ادامه داد: کارگرهای نانوایی دیگر حاضر نیست با حقوق سال گذشته برای ما کار کند و مجبور هستیم حق‌الزحمه آنها را افزایش دهیم.

همچنین یکی از نانوایان شهر زواره به ایسنا می‌گوید: پول حاصل از فروش نان حتی کفاف دستمزد کارگران و شاطر را هم نمی‌دهد و خود واقفیم که حق آنها ضایع می‌شود.

وی تصریح می‌کند: هزینه گاز و آب نانوایی که پرداخت شود، پول کافی برای پرداخت دستمزد کارگران باقی نمی‌ماند و این امر سبب شده تا کارگران اغلب نانوایی‌های یزد کار را تعطیل کنند. راضی به افزایش نرخ نان نیستیم، زیرا می‌دانیم کمر مردم زیر بار گرانی و تورم افسارگسیخته شکسته اما واقعیت این است که ما نیز در تأمین خرج و مخارج زندگی خود وا مانده‌ایم.

نانوایی با این قیمت‌ها نمی‌صرفد

رئیس اتحادیه صنف نانوایان، قنادان و اغذیه فروشان شهرستان اردستان نیز گفت: نانوایی‌های شهرستان موظف هستند مثل روال قبل فعالیت داشته باشند و با توجه به اینکه هیچ‌گونه کسری آرد نداشتیم، تعطیلی خودسرانه به دلیل کمبود آرد به هیچ عنوان پذیرفته نیست.

حسن باقری با بیان اینکه بسیاری از نانوایی‌های اردستان تا ساعت ۱۰ شب به مردم خدمات می‌دهند، گفت: استقبال مردم از خرید نان به دلیل افزایش قیمت مابقی کالاهای اساسی مثل برنج، روغن و مرغ افزایش داشته و به نانوایی‌های شهرستان اعلام کردیم ساعت کاری خود را تا زمانی که مشتری وجود دارد افزایش دهند.

وی در خصوص گلایه نانواها درباره افزایش هزینه‌های نانوایی، خاطرنشان کرد: تمامی هزینه‌های نانوایی‌ها افزایش داشته، به‌عنوان مثال قیمت خمیر مایه قبل از عید ۵۶۰ هزار تومان بوده درصورتی که الآن ۶۳۰ هزار تومان است، نمک ۱۷ هزار تومان ولی اکنون ۴۵ هزار تومان، سبوس ۱۲۵ هزار تومان در صورتی که اکنون۲۵۰ هزار تومان، کنجد در سال گذشته کیلویی ۴۵ هزار تومان بوده ولی امسال باید آن را کیلویی ۷۰ هزار تومان تهیه کنیم.

رئیس اتحادیه صنف نانوایان، قنادان و اغذیه‌فروشان شهرستان اردستان با بیان اینکه تمام مخارج نانوایی‌ها افزایش داشته، ولی قیمت نان از دو سال گذشته تغییر نکرده است، افزود: پیشنهاد افزایش قیمت نان را به جهاد کشاورزی و فرمانداری اعلام کردیم و منتظر افزایش قیمت نان هستیم. هم‌اکنون به نانوایی‌ها اعلام کردیم چانه‌های خمیر خود را کمتر کنید تا مقداری از هزینه‌های آنها جبران شود!

باقری با تأکید بر اینکه با وضعیتی که در هزینه‌های نانوایی داریم کار کردن با این قیمت‌ها نمی‌صرفد و برخی از آنها در ماه‌های گذشته با زیان کار می‌کنند، اضافه کرد: با توجه به فصل تابستان و گرمای هوا ساعت کار نانوایی شهرستان اردستان در روزهای آینده تغییر می‌کند و بیشتر در ساعت‌های شب فعال هستند.

تقاضا برای خرید نان افزایش پیدا کرده است

همچنین سرپرست جهاد کشاورزی شهرستان اردستان گفت: هیچ سهمیه آردی در شهرستان اردستان از نانوایی‌ها کسر نشده است و نانوایی‌های که در خصوص آرد گلایه دارند، کمبودهای آنها را جبران می‌کنیم.

اسحاق شفیعی با بیان اینکه بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد تقاضای مردم برای خرید نان در شهرستان اردستان به طور عجیبی افزایش داشته است، تصریح کرد: در شهرستان اردستان حدود ۸۷ واحد نانوایی نرمه پز و خشکه پز فعالیت می‌کنند که ماهانه حدود ۴۲۳۰۸۲ کیسه آرد ۴۰ کیلویی بین آنها توزیع می‌شود که بیش از سرانه مصرف هر شهروند است.

سرپرست جهاد کشاورزی اردستان با تأکید بر این‌که قیمت نان در شهرستان اردستان هیچ تغییری نکرده است، خاطرنشان کرد: به هیچ عنوان تعطیلی خودسرانه نانوایی‌ها به دلیل کمبود آرد قابل قبول نیست و به شدت با متخلفان برخورد می‌شود. به تمامی نانوایی‌ها اعلام کردیم اگر آرد کم آوردید قبل از تعطیلی به جهاد کشاورزی اعلام کنند تا کمبودهای آنها جبران شود.

وی با بیان اینکه با توجه به افزایش هزینه‌های نانوایی، با اعتراض شدید نانواها مبنی بر افزایش قیمت نان مواجه هستیم، افزود: آزادسازی قیمت آرد نانوایی‌ها و پرداخت یارانه نان به مردم یکی از راه‌های رفع مشکلات حوزه نان است که امیدواریم هرچه زودتر این اتفاق عملیاتی شود.