برنامه خندوانه به کارگردانی و اجرای رامبد جوان یکی از پر بیننده ترین برنامه‌های تلویزیون است. ضبط هر قسمت از این برنامه ۸ تا ۱۰ ساعت طول می‌کشد و به میهمانان قبل از شروع برنامه، آموزشهای لازم داده می‌شود.

 میهمانان برنامه خندوانه ساعت 15 باید در محل استدیوی این برنامه واقع در سرای محله پرواز حضور پیدا کنند و پس از آن چک لباس می‌شوند تا لباسها هماهنگ با قوانین پخش باشد. میهمانان پس از آن با اولویت زوج‌ها و کسانی که لباسهای خلاقانه پوشیده‌اند وارد استدیوی ضبط شده و با راهنمایی عوامل پشت صحنه روی صندلی‌ها مستقر می‌شوند. سپس به میهمانان برخی نکته‌ها گفته می‌شود و با آنان اتفاقاتی که قرار است بیفتد تمرین می‌شود، رامبد جوان پس از آن با حضور در استدیو با میهمانان خوش و بش می‌کند و ضبط آغاز می‌شود. برنامه آیتم به آیتم با همراهی میهمانان ضبط می‌شود و تنها یک استراحت نیم ساعته در این هشت ساعت برای مخاطبان در نظر گرفته شده که می‌توانند در آن از صندلی خود برخیزند و استراحتی بکنند. قسمتهایی که مربوط به صحبتهای خانومی با رامبد جوان می‌شود، نیما شعبان نژاد (بازیگر نقشهای بایرام و نیما و همچنین صدای خانومی) به قسمتی که موزیسین های این برنامه مستقر هستند می‌رود و با تغییر صدا با رامبد جوان گفتگو می‌کند. رژی این برنامه در واحد سیاری مستقر است که مقابل استدیو ضبط قرار گرفته و از آنجا هدایت برنامه صورت می‌پذیرد. ظرفیت میهمانان برنامه خندوانه در سری جدید حدود 150 نفر است که با حضور عروسک‌ها این تعداد کاهش پیدا می‌کند.