نصف جهان: «انتخاب» فرآيندي است که به وسيله سنگ محک و معيار فردي و بر اساس ديگر فاکتورها صورت مي گيرد. گاه انتخاب ها سرنوشت ساز هستند و مي تواند در حال و آينده افراد تأثيرگذار باشد. گاهي اين انتخاب ها از روي اجبار صورت مي گيرد و فرد هيچ گزينه ديگري براي انتخاب کردن ندارد. انتخاب مواد غذايي يکي از اين انتخابات است که بر سلامت فرد تأثير بسزايي دارد. انتخاب نادرست مواد غذايي اگر متداوم و مستمر باشد منجر به عادت هاي غلط غذايي مي شود.

امروزه با گران بودن مواد غذايي ديگر تهيه چهار گروه اصلي غذايي سخت شده است وبه ناچار مردم به دنبال جايگزين آن هستند. انتخاب ها هميشه از روي اختيار صورت نمي گيرند و اين اجبار است که انسان را وا مي دارد انتخابي غلط بکند؛ هر چند مي داند که اين انتخاب ممکن است براي او در آينده ايجاد مشکلات فراوان بکند. انتخاب نادرست مواد غذايي مي تواند در آينده باعث بيماري هاي فراوان براي فرد شود.

در سطح شهر اصفهان تا پيش ازاين شاهد ارائه پيتزاها و ساندويچ ها با قيمت هاي پاييني بوديم که شايد در نگاه اول منطقي به نظر مي آمد اما با زياد شدن اين گونه مراکز، قيمت هايي تبليغ مي شود که فرد در نگاه اول تعجب مي کند: پيتزا مخصوص سه هزارتومان با نوشابه رايگان، فلافل سلف سرويس دوهزارو500 و نمونه هايي از اين دست که فراوان هستند.

تا پيش از اين، برخي از همين اقلام خوراکي به عنوان مثال پيتزا با قيمت هاي پنج هزار توماني ويا فلافل چهار هزارتوماني عرضه مي شد که آنهم در برخورد اول ايجاد شک مي کرد.حال ديگر با اين رقم ها معلوم نيست داخل آن چه چيزي باشد.

جالب تر از آن، گسترده شدن و پراکندگي اين گونه مراکز در سطح شهر اصفهان است و گاهي شاهد هستيم که يک خيابان پر شده از مغازه هاي فست فود و يا فلافل و نمونه هايي از اين دست، که در رقابت با يکديگر قيمت را پايين تر از نرخ معمول آن اعلام مي کنند و مشتري نيز به دلايل گفته شده قيمت پايين را انتخاب مي کند.

مصطفي موسوي رئيس اتحاديه اغذيه و ساندويچ اصفهان مشکل بزرگ اين صنف را فروش پيتزاهاي پنج هزار توماني اعلام کرده و مي گويد: ما به شدت مخالف فروش پيتزاهاي پنج هزار توماني هستيم چرا که مواد مورد استفاده آنها بالطبع مناسب و با کيفيت نيست.

حال بايد پرسيد که آيا اين اتحاديه مخالفتي با قيمت هاي گران و گزاف در سطح شهر اصفهان ندارد؟ هستند مراکزي که بدون درج قيمت مشغول به فعاليت هستند و قيمت محصولات آنها گاهي تا جايي پيش مي رود که فرد از خود سئوال مي کند مگر چه چيز داخل آن است به جز مقداري ادويه يا گوشت و يا نان ومخلفات ديگر! از آنطرف هم که مي گويند محصولات با قيمت پايين بي کيفيت هستند و مواد مورد استفاده با کيفيت نيست!

شايد وقت آن رسيده باشد که اين اتحاديه با همکاري ديگر سازمان هاي مربوط در نظارت کلي به مردم در انتخاب مواد غذايي کمک بکنند.

اين ارتباط دوسويه مي تواند بسياري از مشکلات را رفع کند.

رئيس اتحاديه اغذيه و ساندويچ اصفهان با اشاره به اينکه اين اتحاديه در حدود 500 پروانه کسب دارد، اظهار داشت: درحدود 200 پروانه نيز در دست اقدام ‏است.‏

آيا اصفهان به اين تعداد مغازه غذاهاي آماده نيازمند است؟ آيا در صدور مجوزها براساس پراکندگي عمل شده است؟

هرچند که خود رئيس اتحاديه نيز اذعان دارد در حدود 700 واحدصنفي ساندويچ و پيتزا در اصفهان به صورت نزديک به هم فعاليت مي کنند که همجواري اين واحدها به يکديگر موجب شده که فروش هر کدام کاهش يابد.

انگار صرف صدور مجوز براي اين اتحاديه تنها دغدغه محسوب مي شود آنطور که ديگر آمار و ارقام اينگونه مراکز نيز به طور دقيق از دست اين مديران رفته است. در ابتدا گفته مي شود 500 واحد پروانه کسب دارند و200 پروانه نيز در دست اقدام است. در آخر نيز که مي گويند 700 واحد صنفي نزديک هم فعاليت مي کنند. با اين عدد و رقم ها بايد حضور هزار و 400 مرکز ارائه غذاهاي آماده را در اصفهان تخمين زد.