معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی ایران با تأکید بر اجتناب از خرید آش رشته و به ویژه هلیم خیابانی از احتمال وجود گوشت فاسد، پشم، پنبه و گوشت سایر حیوانات در آنها خبر داد.

‌ مهران ولایی با تأکید بر اینکه هیچیک از غذاهای خیابانی به ویژه آش و هلیم خیابانی به هیچ عنوان مورد تأیید وزارت بهداشت نیست، بیان کرد: اغلب هلیم های خیابانی که در ایام مبارک ماه رمضان بازار داغی را نیز برای سودجویان و فرصت طلبان ایجاد کرده است از مواد غیر استاندارد و حتی پشم گوسفند، مو وپنبه های از دور مصرف خارج شده تهیه می شوند. وی افزود: مسئولیت نظارت و برخورد با فروشندگان غذاهای خیابانی که در کنار خیابان ها توسط دوره گردان به فروش می رسد، با شهرداری هاست که باید هرچه زودتر نسبت به این مهم رسیدگی کنند زیرا فروش بی حساب و کتاب و البته بدون مجوز چنین غذاهایی علی الخصوص در ایام ماه رمضان مشکلات بسیار جدی را برای روزه داران ایجاد می کند. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ایران با بیان اینکه نحوه پخت و آماده شدن آش و هلیم های خیابانی که توسط دوره گردان به فروش می رسند، هنوز مشخص نیست، گفت: اسهال، استفراغ، دل درد و دل‌پیچه از مهمترین علائم بروز مسمومیت و حتی عفونت های ناشی از مصرف این خوراکی های بی مجوز است. وی تأکید کرد: آش و هلیم و همه غذاهای سنتی فقط باید از رستوران ها و مراکز توزیع دارای مجوز بهداشت و مجوز صنف مربوطه تهیه شوند زیرا این اماکن به شدت تحت نظارت صنف و بهداشت هستند و در صورت بروز کوچک ترین تخلف بلافاصله پیگرد های قانونی انجام می شود موضوعی که در مورد دوره گردها به سختی قابل اثبات و یا پیگیری است مگر اینکه شهرداری ها باجدیت با این موضوع برخورد کنند.