طي سال‌هاي گذشته فروش آجيل و خشکبار از دامنه صنف خود فراتر رفته و حتي بيشتر سوپرمارکت ها نيز در بسته‌بندي‌هاي شرکتي و با حجم کم به فروش اين محصولات مي‌پردازند. اکنون ديگر خريداري محصولاتي مانند تخمه پوست کنده يا پسته در بسته‌بندي‌هاي بسيار کوچک جاي خود را در اکثر واحدهاي صنفي خرده‌فروشي باز کرده و اين مسئله مي‌تواند از نظر تداخل صنفي موجبات اعتراض صنف آجيل فروشان را فراهم آورد. با وجود اين، مصطفي احمدي، رئيس اتحاديه آجيل فروشان براين نکته تأکيد دارد که بخش قابل توجهي از کارخانه‌هاي توزيع کننده آجيل از صنف آجيل فروشان بوده‌اند و اين اتفاق امري مثبت است که براي کالاها در داخل کشور ارزش افزوده ايجاد شود.

وي اظهار داشت: البته بهتر است اگر چنين ارزش افزوده‌اي ايجاد مي‌شود موفق به صادرات آن شويم، اما به هر صورت اکنون چندين سال است که اين رويه دنبال مي‌شود و به طور دائم تعداد اين شرکت‌ها در حال افزايش‌ است.

وي همچنين عنوان کرد: البته در حوزه محصول به ويژه در بخش تخمه‌هاي استفاده شده بخش قابل توجهي از محصولي که بسته‌بندي و وارد بازار مي‌شود نمونه چيني و خارجي است که ارزش غذايي چنداني ندارد، اما به هر صورت ارائه‌ انواع مغزها به اين شکل ارزش افزوده خوبي را براي کارخانه‌داران ايجاد مي‌کند، چرا که پس از اين بسته‌بندي‌ها قيمت تمام شده‌اي که اعلام مي‌شود به مراتب بالاتر از قيمت فروش آجيل به شکل مرسوم است.

احمدي با تأکيد مجدد بر اينکه لازم است شرايطي ايجاد شود تا محصولاتي که بدين شکل توليد مي‌شوند راهي بازارهاي خارجي و بين المللي شوند، اظهار داشت: در خرده‌فروشي براي فروش آجيل به طور معمول سودي 10 درصدي لحاظ مي‌شود اما براي فروش کالاهاي بسته‌بندي شده اين سود به مراتب بالاتر مي‌رود.