معاون فرماندار اردستان با تاکید بر ضرورت توجه ویژه نانوایان به پخت با کیفیت نان و رعایت ساعت پخت خواستار تشدید نظارت و کنترل بر فعالیت خبازان این شهرستان شد.

محمدتقی کیانی در کارگروه آرد و نان اردستان اظهار کرد: کیفیت نان بستگی به عوامل متعددی دارد که مهمترین آن آرد نانوایان است.

وی با بیان اینکه در حال حاضر سه نوع آرد از کارخانه های مختلف بین نانوایان سطح شهرستان اردستان توزیع می شود، افزود: همین مشکل باعث می شود کیفیت های مختلف در پخت نان به وجود بیایید. البته کیفیت نان در اردستان نسبت به شهرهای همجوار از مرغوبیت خوبی برخوردار است.

معاون فرماندار اردستان با اشاره به اینکه برق، گاز و بیمه کارگران نانوایی در چند سال گذشته افزایش قابل توجهی را داشته است، افزود: این در حالی است که قیمت نان در چندسال گذشته افزایشی را نداشته است که خود یکی دیگر از عواملی است که در کیفیت نان تاثیر دارد.

همچنین رئیس اداره صنعت معدن و تجارت اردستان در ادامه افزود: در دوماه گذشته 126مورد بازرسی از نانوایی های سطح شهر انجام شده که 8 پرونده متخلف که بیشترین آن کم فروشی، تعطیلی خودسرانه و عدم درج قیمت بوده است به دستگاه های قضایی ارسال شده است.

باقری قیمت های پایین نان را در تخلفات و کیفیت پایین نان موثر عنوان کرد و گفت: متاسفانه سیاست های دولت در سال جاری مبنی بر افزایش قیمت نان راه به جایی نبرد.

وی خاطرنشان کرد: تعداد نانوایان آزاد پز خشک شهرستان اردستان در حال حاضر ۲۳مورد، نرمه پز آزاد پنج مورد و تعداد ۴۶ مورد هم نانوایی نرمه پزی یارانه ای فعالیت دارند