خوردن وعده‌های غذایی مغذی و متعادل یکی از مهم‌ترین کار‌هایی است که می‌توانید برای حفظ سلامت جسمی و روانی انجام دهید.

آنیا روزن، یک متخصص تغذیه در نیویورک گفت: خوشبختانه راه‌هایی برای دریافت تغذیه خوب وجود دارد که از نظر مالی گران نیستند. در این جا ۶ روش برای خوردن غذا‌های سالم با حداقل بودجه آورده شده اند:

۱. تهیه غذا برای چند روز

وقتی احساس گرسنگی می‌کنیم، تمایل داریم تصمیماتی بگیریم که ممکن است با سلامتی یا اهداف مالی ما همخوانی نداشته باشند؛ بنابراین وقتی یک بار برای تهیه چندین وعده غذایی در هفته وقت می‌گذارید، برای خود یک شبکه ایمن ایجاد می‌کنید که می‌توانید در مواقعی که عجله دارید و گرسنه هستید به آن مراجعه کنید.

تهیه غذا‌های خوشمزه و متعادل از نظر تغذیه می‌تواند ترسناک به نظر برسد، اما می‌تواند واقعا ساده باشد.

به عنوان مثال، غذا‌های سبوس دار یک انتخاب عالی برای صبحانه هستند. می‌توانید ۲۵۰ گرم سینه مرغ (که می‌توان به میزان ۵۰ گرم در هر وعده استفاده کرد و آن را به پنج وعده تقسیم کرد) همراه با سبزیجاتی که به راحتی تمیز می‌شوند مانند کدو سبز یا مارچوبه و مقداری برنج به عنوان کلید‌های اساسی برای دستیابی به تعادل در وعده‌های غذایی اصلی مناسب است؛ استفاده کنید.

۲. نگهداری غذا‌ها در یخچال

مطمئناً نگهداری غذا‌های مغذی در یخچال به شما این امکان را می‌دهد که در هر زمان که بخواهید غذا‌های آماده مغذی داشته باشید. برای مثال، می‌توانید کلم بروکلی منجمد، میگو و برنج پخته شده را به‌طور جداگانه بخرید تا آن‌ها را در یک ماهیتابه با مقداری روغن و چاشنی ترکیب کنید و در کمتر از ۱۰ دقیقه یک شام سالم درست کنید.

در حالی که ممکن است در هنگام خرید غذا‌های منجمد مانند مرغ و سبزیجات به جای غذا‌های تازه صرفه جویی قابل توجهی وجود نداشته باشد، نکته کلیدی این است که مواد اولیه با مزایای اضافی ماندگاری طولانی به راحتی در دسترس هستند.

۳. پروتئین‌های گیاهی

لیزا درایر، متخصص تغذیه گفت: اگر می‌خواهید یک وعده غذایی متعادل بدون زیاده‌روی در مصرف گوشت یا ماهی بپزید، پروتئین‌های گیاهی مانند لوبیا یا حبوبات را امتحان کنید. آن‌ها در مقایسه با پروتئین‌های حیوانی سالم و مقرون به صرفه هستند.

۴. خلاقیت و نوآوری

برخی از غذا‌های مقرون به صرفه نیز می‌توانند حاوی بیشترین مواد مغذی باشند. به عنوان مثال، یک کیلوگرم سیب زمینی شیرین هزینه کمی دارد. طبق گزارش USDA، سیب زمینی شیرین مملو از فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. با جست و جوی سریع آنلاین، می‌توانید ده‌ها راه برای خلاقیت در تهیه انواع غذا‌های سیب زمینی شیرین پیدا کنید.

۵. اسموتی

اسموتی‌ها یکی از ساده‌ترین و کم هزینه‌ترین راه‌ها برای وارد کردن یک وعده غذایی سبک و پر از مواد مغذی به رژیم غذایی شما هستند. با مواد مناسب می‌توانید ظرف چند دقیقه یک غذای کامل را تهیه کنید. بیشتر مواد را می‌توان در انبار یا فریزر نیز نگهداری کرد.

۶. تعویض در فروشگاه مواد غذایی

برای تغذیه سالم و صرفه جویی در هزینه، لازم نیست به طور کامل چیزی را که دوست دارید کنار بگذارید، فقط موضوع به انتخاب درست مرتبط است. روزن توصیه می‌کند در حین خرید مواد غذایی، مواردی که بدن شما را تقویت می‌کند و هزینه کمتری دارند را تهیه کنید.