کد خبر: ۲۶۵۷۱۲
تاریخ انتشار: ۰۸ بهمن ۱۴۰۱ - ۰۸:۵۴

خورشید کیایی: کام صادرکنندگان عسل ایران این روزها تلخ است. اگر تا چندی پیش بخش عمده ای از عسل ایران به عنوان سومین تولید کننده در دنیا به امارات و دیگر کشورهای عربی صادر می شد، اکنون این صادرات به صفر رسیده است.

ایران بعد از چین و ترکیه به عنوان سومین تولید کننده عسل در دنیا شناخته می شود اما به دلیل نداشتن دانش و فناوری در این زمینه با وجود تولید بالا نتوانسته در صادرات کارنامه خوبی از خود ارائه دهد. موضوعی که معاون وزیر جهاد کشاورزی نیز همین یکی دو روز پیش از آن اظهار تأسف کرده که ارزش افزوده‌ای که حاصل کشور می‌شود، متناسب با رتبه تولید عسل نیست.

طبق آمارها سال گذشته 111 هزار تن عسل در کشور تولید شد که نسبت به سال 99 حدود سه هزار تن کاهش داشته است اگرچه در ارزیابی های انجام شده در سال 2022، ایران رتبه سوم میزان تولید عسل را پس از چین و ترکیه به خود اختصاص داده است و اکنون ما جزو پنج کشور اول دنیا هستیم.

با وجود این میزان تولید بالا در کشور، فعالان صنعت زنبورداری معتقدند بازار داخل کشش این حجم از تولید را ندارد و لذا برای صادرات آن باید تمهیداتی اندیشیده شود تا صادرات بی رونق عسل روزهای پررونق را هم ببیند. به گفته فعالان این بازار دولت باید جوایز صادراتی بگذارد و یا تمهیداتی برای صادرات عسل ایجاد کند تا تولید این محصول برای زنبوردار به صرفه باشد.

پرداخت تسهیلات دولتی به زنبورداران راهکار دیگری است که کام زنبورداران و تولیدکنندگان عسل را می تواند شیرین کند تا تولیدکنندگان بتوانند با تولید این محصول و صادرات آن به اقتصاد کشور کمک کنند.

جالب اینکه در کشورهای دیگر با روش های گوناگون توانسته اند از این محصول و اررزش افزوده بالای آن استفاده کنند. طبق بررسی‌های انجام شده، ارزش افزوده محصولات کشاورزی ناشی از گرده افشانی زنبور عسل در بسیاری از کشورهای دنیا بین 60 تا 143 برابر ارزش افزوده عسل و بسیاری از محصولات جانبی آن است که نشان می‌دهد اگر هدفگذاری ما دستیابی به امنیت غذایی پایدار باشد، ارزش افزوده‌ای که زنبور عسل می‌تواند از بُعد گرده افشانی ایجاد کند نسبت به اینکه محصولات جانبی آن را استفاده کنیم بیشتر است.

در مطالعات انجام شده در خصوص گرده افشانی، زنبور عسل بین 70تا 90 برابر ارزش افزوده بیشتری نسبت به عسل و فرآورده‌های جانبی آن ایجاد می کند.

به گفته معاون وزیر جهاد کشاورزی به این دلیل که در گذشته مقوله امنیت غذایی در کشور چندان مهم نبود روی این موضوع تمرکزی وجود نداشت ولی باید یک راهبرد جدیدی در کشور در استفاده از زنبور عسل داشته باشیم.

خیام نکویی با تأکید بر اینکه باید بر روی گرده افشانی زنبور عسل برای افزایش کمی و کیفی گیاهان زراعی و باغی تمرکز بیشتری شود، تصریح کرده: این موضوع باید در دستور کار پژوهشگران و زنبورداران قرار بگیرد با توجه به اینکه 150 هزار زنبوردار کشور در 110 هزار زنبورستان سال گذشته 112هزار تن عسل تولید کردند که باید با استفاده از فناوری‌های موجود برای محصول عسل ارزش افزوده پیدا کرد.

تاریخچه زنبورداری در ایران یک قدمت بسیار کهن دارد و آثاری که از 800 سال قبل از میلاد در استان لرستان کشف شده نشان می‌دهد قدمت استفاده از این دانش و فناوری در کشورمان فوق العاده طولانی است؛ بنابراین نباید از صادرات این محصول تاریخی با ارزش افزوده بالا به راحتی چشم پوشید.

 

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
شماره پیامک:۳۰۰۰۷۶۴۲ شماره تلگرام:۰۹۱۳۲۰۰۸۶۴۰
پربیننده ترین
ویدئو
آخرین اخبار
پرطرفدارها