سير يک ماده غذايي پرمصرف، پرطرفدار و پرخاصيت است. اين ماده غذايي به صورت انواع مختلف مصرف مي شود و در تغيير طعم غذاها تأثير ويژه اي دارد. سير علاوه بر اينکه يک طعم دهنده فوق العاده است خواص درماني باورنکردني نيز دارد.

سير خواص آنتي بيوتيکي و تصفيه کنندگي دارد و باعث دفع ضايعات بدن و پيشگيري از ابتلا به بيماري ها مي شود. با وجود اينکه مصرف خام سير طرفدار و خواص بيشتري نيز دارد اما مصرف روزانه شش عدد سير پخته شده نيز تأثير زيادي در سلامت بدن دارد.

محققان معتقد هستند که سير يک مکمل طبيعي براي کاهش وزن است چون مانع از انباشتگي چربي ها شده و سوخت و ساز بدن را افزايش مي دهد. اين ماده غذايي سرشار از آنتي اکسيدان ها، ويتامين ها و مواد معدني است. بنابراين مصرف روزانه آن روشي طبيعي و خوب براي دور شدن از بيماري ها و مشکلات سلامتي است.

يک ساعت بعد از مصرف 6 حبه سير پخته شده

يک ساعت بعد از مصرف 6 حبه سير پخته شده، بدن آن را هضم کرده و مواد مغذي مفيد آن مانند آليسين، ويتامين هاي گروه B و مواد معدني مانند منگنز را جذب مي کند. علاوه بر اين به کمک فيبرهاي آن عملکرد روده ها نيز تحت تأثير قرار مي گيرد.

2 تا 4 ساعت بعد از مصرف 6 حبه سير پخته شده

آنتي اکسيدان هاي موجود در سير شروع به حرکت به سمت خون کرده و به سلول هاي بدن مي رسند. به اين ترتيب از سلول ها در برابر اثرات آسيب رسان و مضر راديکال هاي آزاد محافظت مي کنند. همچنين ترکيب فعال آن يعني آليسين به کاهش وجود سلول هاي بيمار و بدخيم کمک مي کند.

4 تا 6 ساعت بعد از مصرف 6 حبه سير پخته شده

آليسين سير شروع به فعال کردن سوخت و ساز بدن و فرآيندهاي دفع مازاد مايعات و چربي ها مي کند. قدرت ضدالتهابي بالاي اين ترکيب باعث کاهش ورم بافت ها شده و عملکرد کليه ها را بهبود مي دهد.

6 تا 7 ساعت بعد از مصرف 6 حبه سير پخته شده

خواص ضدباکتريايي سير قدرت کافي را در اختيار دستگاه ايمني بدن قرار مي دهد تا با باکتري ها مقابله کرده و بدن را ايمن سازي کند.

بين 6 تا 10 ساعت بعد از مصرف 6 حبه سير پخته شده

ويتامين ها، مواد معدني و ترکيبات گوگردي موجود در سير مانع از اکسايش سلول ها شده و اکسيژن رساني را تحريک مي کند. اين کار باعث ممانعت از روند زودهنگام پيري و بروز علائم آن مي شود.

24 ساعت بعد از مصرف 6 حبه سير پخته شده

ترکيبات فعال سير در بدن رخنه کرده و عملکردهاي حفاظتي از دستگاه هاي حياتي بدن شروع مي شود:

ميزان کلسترول و تري گليسيريد خون کاهش پيدا مي کند.

رگ ها تميز و پاکسازي شده و نرمي و خاصيت ارتجاعي آنها بيشتر مي شود. فشارخون تنظيم و کنترل مي شود.

واکنش هاي ايمني بدن افزايش پيدا مي کند.

روند دفع فلزات سنگين از بدن با سرعت بيشتري انجام مي شود.

سلامت استخوان ها افزايش مي يابد. احساس خستگي کمتر مي شود. راندمان جسمي و روحي افزايش مي يابد.

طول عمر سلول ها بيشتر مي شود. از تشکيل رگ هاي واريسي پيشگيري مي شود.سلامت مفاصل بهبود مي يابد.

ريه ها پاکسازي و تميز مي شوند.

دفع انگل هاي روده تحريک مي شود. ميزان قند خون کنترل مي شود.

از بروز يبوست پيشگيري و با آن مقابله مي شود.

خطر بروز عفونت در دستگاه ايمني کاهش مي يابد.

روش تهيه و مصرف سير پخته شده در فر

با وجود اينکه برخي متخصصان تأکيد زيادي در مصرف سير خام براي دريافت 100 درصدي خواص آن دارند، برخي ديگر نيز مصرف سير پخته شده در فر را براي دريافت خواص آن توصيه مي کنند. مزيت اين شيوه اين است که مصرف سير راحت تر شده و سم زدايي از بدن با سهولت بيشتري انجام مي گيرد.

براي اين کار به شش حبه سير نياز داريد. کافي است سير را تميز کنيد و اجازه دهيد 20 دقيقه استراحت کنند. سپس آنها را در فر قرار دهيد تا نرم شوند. در نهايت آنها را از فر درآورده و اجازه دهيد تا خنک شوند و ميل کنيد.

زماني که اين شش حبه سير را ميل مي کنيد لازم است که در 24 ساعت آينده به ميزان حداقل 2 ليتر آب بنوشيد و از مواد غذايي زودهضم مانند سبزيجات بيشتر استفاده کنيد. بهتر است اين کار را آخر هفته ها و در روزهايي که از خانه خارج نمي شويد انجام دهيد. چون دهانتان بوي سير مي گيرد. بدانيد که مصرف سير يکي از بهترين شيوه ها براي دريافت سريع خواص يک ماده غذايي ايده آل است. توصيه مي کنيم هر ماه حداقل يک مرتبه اين شش حبه سير را آماده کرده و ميل کنيد.