مدیرعامل اتحادیه سابق کارخانه های لبنی گفت: عرضه لبنیات سنتی به سبب هزینه های پایین تولید و به دنبال آن کاهش قیمت موجب شده افراد تمایل بیشتری نسبت به خرید این محصولات از خود نشان دهند. محمد رضا اسماعیلی با اشاره به وضعیت صنایع لبنی کوچک و بزرگ اظهار داشت: در حال حاضر کارخانه های لبنی در شرایط نامساعدی به سر می برند به طوری که میزان تولیدات خود را به شدت کاهش داده اند که امیدواریم دولت تمهیداتی را در جهت حل این مشکلات به کار گیرد تا سرمایه ملی به هدر نرود. 

وی افزود: با توجه به آلودگی های زیست محیطی لازم است که به صنعت لبنیات بیش از پیش اهمیت دهیم چرا که در صورت افزایش سرانه مصرف به مرز 200 لیتر کارخانه های لبنی موجود در کشور می توانند با حداکثر ظرفیت به کار خود ادامه دهند. اسماعیلی با بیان اینکه در شرایط فعلی آحاد جامعه از فقر لبنیات رنج می برند، گفت: تا قبل از هدفمندی یارانه ها کارخانه ها با ظرفیت کامل به تولید محصولات لبنی می پرداختند، این درحالی است که با اجرای هدفمندی یارانه ها و به دنبال آن کاهش مصرف لبنیات، صنایع لبنی با ظرفیت ناقص به کار خود ادامه می دهند. وی بیان کرد: دربرنامه پنجم توسعه پیش بینی شده بود که سرانه مصرف به 160 لیتر افزایش یابد که متأسفانه نه تنها این امر محقق نشد بلکه سرانه مصرف به مرز 50 تا 60 لیتر رسید.