عضو هیئت علمی مرکز آموزش و تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی جهاد کشاورزی مازندران گفت: رنگ افزایی غیراستاندارد مرکبات به شیوه ای که بعضی از سورتینگ داران انجام می دهند، سرطانزاست.

وحید علوی افزود : بعضی از باغداران و سورتینگ داران به ویژه سورتینگ داران غیرمجاز بیش از حد مجاز مواد رنگ افزایی را برای پرتقال و حتی نارنگی استفاده می کنند.

وی میزان مجاز رنگ افزایی باقیمانده در پوست مرکبات را کمتر از 2 PPM اعلام کرد و گفت که در شرایط فعلی میزان مواد باقیمانده ناشی از رنگ افزایی در پوست این محصول بیش از این میزان است و می تواند سرطانزا باشد.

این کارشناس باغداری دلیل اقتصادی را علت اصلی استفاده از مواد رنگ افزا در مرکبات دانست و افزود : متأسفانه بیشتر باغداران از عواقب استفاده از مواد رنگ افزا در مرکبات بی اطلاع هستند و با دانش به کارگیری این مواد نیز آشنایی ندارند.

علوی، دانشگاه علوم پزشکی به خصوص معاونت دارو و غذا و جهاد کشاورزی را مسئول به کارگیری مواد رنگ افزا در مرکبات و بی اطلاعی باغداران از عوارض ناشی از آن دانست و گفت : تاکنون این دو دستگاه مسئول اقدام عملی برای آموزش باغداران و یا ممانعت از بهره گیری از این مواد انجام نداده اند.

وی با انتقاد از برداشت نابهنگام مرکبات در مازندران افزود : زمانی که قند و اسید مرکبات به 0/7 رسیده باشد، برداشت میوه اشکالی ندارد و در این زمان می توان از ماده «اتیلن» برای سبززدایی و مواد رنگ افزا برای جذب مشتری استفاده کرد.

او ادامه داد : این در حالی است که هم اکنون برداشت مرکبات زمانی انجام می شود که هنوز قند و اسید میوه به میزان استاندارد نرسیده و درنتیجه میوه بازار پسند نیست و سبب می شود که مواد رنگ افزا به صورت غیراستاندارد مورد استفاده قرار گیرد.