مدير بهداشت محيط مرکز بهداشت استان اصفهان گفت: 300 مورد بازرسي طي دو روز اول ماه مبارک رمضان از واحدهاي غذايي اصفهان صورت گرفته است.

مهدي رفيعي در گفتگو بامهر اظهار داشت: از ده روز قبل از آغاز ماه مبارک رمضان بازرسي‌ها از واحدهاي مختلف توليدي و توزيع مواد غذايي اصفهان آغاز شد.

وي بيان داشت: نزديک به 300 بازرس بهداشت محيط در طول ماه مبارک رمضان بر واحدهاي مختلف نظارت مي‌کنند.

مدير بهداشت محيط مرکز بهداشت استان اصفهان بيان کرد: سال گذشته 360 نمونه طي بازرسي‌ها در طول ماه مبارک رمضان در شهر اصفهان انجام شده است.

وي گفت: حدود هفت هزار و 450 بازرسي پارسال از واحدهاي حساس از جمله آش شله قلمکار و حليم و بادمجان، مراکز توليد زولبيا و باميه و رستوران‌ها انجام شده است.

رفيعي با اشاره به اينکه در اين بازرسي‌ها 52 مرکز تهيه و توليد و توزيع مواد غذايي و 21 کارگاه توليدي مواد غذايي غير بهداشتي پلمب شد، اضافه کرد: در مجموع پنج هزار و 460 کيلوگرم مواد غذايي غير بهداشتي معدوم و 275 مورد به مراجع قضائي معرفي شدند.

توصيه مرکز بهداشت

وي با توصيه به اينکه مردم به هنگام خريد هليم، آش و کله پاچه بهتر است از ظروف خانگي استفاده کنند، گفت: استفاده از ظروف پريکس، شيشه اي و بلور براي آش و هليم و کله پاچه مناسبت‌تر است.

رفيعي با اشاره به اينکه برنامه‌هاي آموزشي مختلفي براي واحدهاي توليد مواد غذايي گذاشته شده است، اضافه کرد: در همين راستا جلسات آموزشي با اتحاديه‌ قنادي‌ها، کبابي‌ها و آش و هليم برگزار کرديم.

وي با اشاره به اينکه براي خريد هليم و آش ترجيحاً از ظروف يک بار مصرف گياهي استفاده شود، ادامه داد: در توليد زولبيا و باميه لازم است از تمام مواد اوليه با کيفيت بالا از جمله زعفران مرغوب، تخم مرغ سالم، ماست بهداشتي، روغن مورد تأييد وزارت بهداشت و مخصوص سرخ کردن، استفاده شود.

مدير بهداشت محيط مرکز بهداشت استان اصفهان گفت: در صورتي که در پخت زولبيا و باميه اين موارد رعايت نشود، برخورد قانوني صورت مي گيرد.